Barbera d'Alba DOC - Vigna 'd Pierin
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Nome del Vino: Vigna ‘d Pierin Classificazione: Barbera d’Alba DOC Zona di Origine: Langhe, Comune di Treiso Superficie Vigneto: 1,00 ha Varietà e percentuali: Dolcetto 100% Tipo di suolo, esposizione e altitudine: Il terreno è una marna bianca calcarea leggermente argillosa di origine marina Esposizione sud-est Altitudine 350 metri Metodo di Vinificazione: La vinificazione avviene interamente in acciaio inox con frequenti follature e macerazione lunga circa 10 giorni a temperatura controllata. Con la svinatura e la conseguente fermentazione malolattica il vino viene travasato in botti di rovere da Hl 25 per un affinamento di 12 mesi. Dopo questo periodo il vino viene imbottigliato senza alcun trattamento di filtrazione. Bottiglie prodotte: circa 7.000 bottiglie. Rese per ettaro: 70 ql/ha Dati analitici
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